Close
Skip to content

Cateva pungi de pufuleti fara gluten

Despre noi

Suntem o firmă românească ce a apărut din dorința ca cei care suferă de boala celiacă să se poată bucura de banalii pufuleți.

Pentru început, am ales o locație îndepărtată de zonele de producție alimentară, astfel încât să nu existe un risc de contaminare prin circularea curenților de aer (proximitatea altor unități de producție care utilizează materie primă ce conține gluten ar fi fost un risc constant).

Spațiul de producție, instalațiile electrice și sanitare au fost refăcute complet, curățate, igienizate și dezinfectate profesional. Materiile prime sunt certificate ca fiind fără gluten.

Nu admitem în incintă nici un fel de alergeni.

Personalul este specializat, acreditat și instruit periodic, igiena fiind pe primul loc. 

Pentru un gust clasic de pufuleți am ales făină de mălai de calitate, ulei de primă presă și sare naturală; nimic altceva.

Câteva date despre boala celiacă:

Boala celiacă (intoleranța autoimună la gluten) este o afecțiune cronică autoimună care afectează în principal intestinul subțire și care este declanșată de ingestia de gluten la persoane predispuse genetic. Cunoscută și sub denumirea de enteropatie glutenică (gr. enteron – intestin, pathos – suferință), adică o suferință a intestinului, boala celiacă este în prezent recunoscută drept o afecțiune sistemică, care poate afecta și alte sisteme și organe. Acest caracter sistemic al bolii presupune că manifestările clinice pot fi foarte variate, de la tulburări digestive (balonare, diaree, dureri abdominale recurente) la probleme extra-digestive (tulburări neuro-psihice, hematologice, osteo-articulare, endocrinologice). Boala celiacă este una dintre cele mai frecvente afecțiuni digestive cronice, afectând aproximativ 1% în populație. Cu toate acestea, afecțiunea este sever subdiagnosticată, iar lipsa diagnosticului expune pacienții la complicații.

Cititi tot articolul AICI.